Kale, Sweet Potatoes & Artichokes


Kale is very fibrous and can be eaten raw, besides just juicing these nutritional leaves you can be creative in mixing these leaves with other superfoods ingredients. You may choice to steam, saute or just keep your kale raw, as I do from time to time depending on my mood. It’s a meal or a side dish (depending if you have crackers or not… okay inside joke -an episode from Seinfeld), but it’s absolutely filling loaded with healthy properties. 🙂

health benefits (main ingredients)

Kale – It’s a great addition to your Diet and Digestion, full of antioxidants, it’s anti-inflammatory, prevent & combat cancer, cardiovascular support, detox, vitamin K, A, & C.

Sweet Potato – They are high in vitamin B6, a good source of vitamin C & D, iron & mag­nesium, potassium, they are high in carotenoids like beta carotene, their natural sugars are slowly released into the bloodstream, without the blood sugar spikes linked…

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