Recipe 24 – Sardines on Toast (…but a little more than just that ….!)

That's Life!

Easy Recipes.

Also posted under Savoury.

Sardines on Toast.

Just so good for you ….. and so simple to make!  Personally, I think tomatoes line up as number two behind the sweet potato in the healthy eating stakes, with spinach fighting for that second position.  So, this simple snack (or meal if you have two or three slices of toast each) is bragging tomatoes (all the more rich for having been cooked in oil), garlic and oily fish.


2 or 3 tomatoes, cut into chunks (or a tin of tomatoes).

3 or 4 individual pieces of garlic, cut into small slices.

I tablespoon of olive oil or sunflower oil.

A tin of sardines in oil.

A few slices of bread to toast.

HARD PART –  nothing hard about this one.

How to make it:-

Put the oil into a frying pan and heat it slightly.

Add the garlic and…

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